Pagina 21 Il Bollettino Islamico Volume XXX No. 30 dieta del nostro Profeta (SAW) La ricerca moderna sta scoprendo che l’orzo ha un altissimo contenuto di fibre solubili. Questo aiuta a mantenere le arterie chiare e sane. Ha un indice glicemico (IG) estremamente basso, il che significa che ci vuole più tempo per digerire, mantenendo uno più pieno più a lungo. Si dice che il nobile messaggero di Allah (Pace su di lui) ha consumato orzo nei seguenti modi: SAWIQ - un brodo grossolano preparato con grano macinato e orzo - molto simile ad un haleem (zuppa). THARID - Pane d’orzo ricoperto di salsa cotta con carne TALBEENAH - Un porridge preparato con orzo e latte. Un Hadith in Mishkaat racconta che il Profeta (SAW) non ha mai usato farina setacciata in vita sua. Dovremmo prendere lezione da questo, dato che stiamo tutti passando a consumare alimenti più raffinati e trasformati, dove tutti i nutrienti benefici sono stati eliminati. Allah SWT menziona nei grani del Sacro Quraan con le loro bucce, tra i Suoi numerosi doni a noi. La farina non sbozzata usata dal Profeta (SAW) contiene tutte le preziose sostanze nutritive che si trovano negli strati di crusca e di germe e ha un valore GI più basso. Suggerimenti: Durante il Ramadan, l’orzo può essere aggiunto alle zuppe e ai brodi o preparato come bevanda bollente e filtrante. Un hadith in Bukhari menziona che il Profeta (SAW) ha consumato “Sawiq” a iftaar. La farina d’orzo può essere utilizzata per preparare il pane e il rotis. Sostituire 1,5 tazze di farina d’orzo per ogni 3 tazze di farina normale. Cereali contenenti fiocchi d’orzo come muesli possono essere acquistati, o fiocchi d’orzo possono essere aggiunti a biscotti, muffin, pane e altri cereali. L’orzo può essere preparato come ripieno per sehri -Talbeenah. Immergere 1-2 cucchiai di orzo intero per una notte in un pallone pieno di acqua bollente. Al momento del suhur, filtrare l’acqua e preparare il porridge con miele e latte. MIELE La ricerca moderna è stata offuscata dalla miriade di benefici per la salute associati al miele: antinfiammatorio, immunitario, tonico energizzante...... per citarne alcuni. Il miele è considerato il miglior rimedio per la diarrea se mescolato in acqua calda. È il cibo degli alimenti, la bevanda delle bevande e la droga dei farmaci. E ‘utilizzato per migliorare l’appetito, rafforzare lo stomaco, eliminare il catarro; come conservante della carne, balsamo per capelli, succhietto per gli occhi e collutorio. La nostra bella Deen ha incoraggiato l’uso del miele 1400 anni fa. Il Santo Corano menziona”dal ventre dell’ape esce una bevanda di vari colori, che è una guarigione per gli uomini” (16:68-69). Il Profeta (S) ha inoltre detto: “Usa due cure: il miele e il Quraan” (Ibn Majah). Lui (S) amava le bevande che erano dolci e fredde e spesso consumava acqua al miele. Suggerimenti: Il miele può essere utilizzato per addolcire articoli come tè, succhi di frutta fresca, bevande a base di latte e cereali, ecc. Il miele grezzo, più spesso e cremoso, ha un indice glicemico inferiore, può essere mescolato con la cannella e utilizzato come spalmato su pane tostato per il suhur. UVA E UVA PASSA L’uva contiene resveratrolo, un potente antiossidante che protegge il corpo a livello cellulare dai danni. I semi sono ricchi di flavonoidi che riducono il rischio di accumulo di placca grassa sul rivestimento dei vasi sanguigni del cuore. Sono utili anche per purificare il sangue, fornire vigore e salute, rafforzare i reni e pulire l’intestino grazie al loro alto contenuto di fibre. Il Profeta (S) amava mangiare l’uva. Egli (S) spesso consumava una bevanda “Nabeez”, preparata con uva passa inzuppata. Nabeez può essere preparato immergendo l’uva passa dopo la preghiera di Isha (sera) in acqua pulita coperta da un piatto. La mattina seguente l’acqua può essere bevuta e la frutta inzuppata mangiata o semplicemente usare il frullatore per ottenere un bel Nabeez nuvoloso. E, se la immergete la mattina, bevetela la sera. Nabeez deve essere consumato entro dodici ore dall’ammollo per evitare la fermentazione. Suggerimenti: Nabeez o succo d’uva fresca può essere preparato come bevanda dopo Taraweeh (preghiera serale nel Ramadaan). L’uva può essere servita come parte dell’insalata o come dessert. L’uvetta mangiata con le noci può essere gustata come un sano sgranocchiare dopo la salaat taraweeh. Il modo Sunnah di mangiare è il modo sano di mangiare. InshaAllah, cerchiamo tutti di far rivivere e portare in vita le Sunnah del Profeta (S) nelle nostre case questo Ramadhaan. Ne ho evidenziato solo alcuni. Fare un’intenzione di mangiare sul pavimento, condividere gli utensili per mangiare e per riempire un terzo del vostro stomaco con acqua, un terzo con il cibo e un terzo a sinistra per l’aria. Oltre agli immensi benefici per la salute delineati sopra, le nostre più grandi ricompense si trovano davvero nel seguire la Sunnah, come viene in Hadith citato dal Profeta (S): “La persona che segue la mia Sunnah è colui che mi ama veramente, e sarà con me in Jannah” (Hadith-Tirmidhi). Allah SWT disse al Suo Messaggero”.Di’: “ Se amate Allah, seguitemi, Allah vi amerà e perdonerà i vostri peccati”. (Corano:3: 31)
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