7KH ,VODPLF %XOOHWLQ 9RO ;; 1R £O VÍOR KD SURKLELGR HO FDG»YHU OD VDQJUH \ OD FDUQH GH FHUGR \ OR TXH VH KD FRQVDJUDGR D RWUR HQ YH] GH D $OODK < FXDOTXLHU SHUVRQD TXH VHD REOLJDGD D FRPHUOR VLQ GHVHDUOR R VLQ H[FHGHUVH QR FRPHWH QLQJÔQ GHOLWR $O» VLHPSUH SHUGRQD ÃO HV 0LVHULFRUGLRVR (Corán, 2: 173) Comer carne de cerdo es perjudicial para la salud en muchos aspectos. Este daño persiste hoy en día a pesar de todas las precauciones que han tomado. En primer lugar, no importa lo limpias que pueden estar las granjas y los entornos en los que se plantea, el cerdo no es por naturaleza un animal de vida limpia. Juega e incluso come a menudo su propio excremento. Debido a esto y a su estructura biológica, el cerdo produce niveles mucho más altos de anticuerpos en su cuerpo que otros animales. Además, tienen los niveles mucho más elevados de la hormona de crecimiento en comparación con los de otros animales y seres humanos. Naturalmente, estos altos niveles de anticuerpos y de hormona de crecimiento pasan al tejido muscular del cerdo y se acumulan. La carne de cerdo también contiene altos niveles de colesterol y lípidos. Se ha comprobado científicamente que estas cantidades significativas de anticuerpos, hormonas, colesterol y lípidos en la carne de cerdo representan una grave amenaza para la salud humana. La existencia de un número elevado de individuos obesos en las poblaciones de los países como los EE.UU. y Alemania, en el que se consumen grandes cantidades de carne de cerdo, es ahora muy bien conocida. Cuando se expone a cantidades excesivas de hormona del crecimiento como resultado de una dieta basada en carne de cerdo, el cuerpo humano primero excede su peso y luego sufre deformaciones físicas. Otra sustancia nociva en el cerdo es el parásito de la “triquina”. Estos se encuentran con frecuencia en la carne de cerdo y cuando entra en el cuerpo humano, se asienta directamente en los músculos del corazón y representa una amenaza potencialmente mortal. A pesar de que ahora es técnicamente posible identificar a los cerdos infectados con triquina, tales métodos no eran conocidos en los siglos anteriores. Eso significa que todo el que comía cerdo se arriesgaba a la infección por triquina y su posible muerte. El Islam ha prohibido la sangre de cualquier tipo. Un análisis químico de la sangre muestra que esta contiene una gran cantidad de ácido úrico, una sustancia química que puede ser perjudicial para la salud humana. 98% de ácido úrico del cuerpo se extrae de la sangre por los riñones y se elimina por la orina. La ciencia médica considera que existe un riesgo para varias enfermedades que se encuentran en el cerdo por /(<(6 ',(7£7,&$6 ,6/0,&$6 ser un anfitrión de muchos parásitos y enfermedades potenciales. Es importante señalar que la bioquímica del cerdo excreta sólo el 2% de su contenido de ácido úrico total, el 98% restante permanece como parte integral del cuerpo. Además como todo el mundo sabe los cerdos se comen su propia excreción, lo que significa que todo el ácido úrico de los otros residuos excretados, en su mayoría entra nuevamente. Lea las etiquetas La ley requiere que los fabricantes de alimentos proporcionen la información de los ingredientes en las etiquetas de los alimentos. Esto hace que nuestro trabajo sea más fácil. Todo lo que necesitamos es leer las etiquetas cuidadosamente. Sin duda, las etiquetas de los ingredientes no son la parte más legible de muchos paquetes de alimentos, y no siempre pueden contener información suficiente para determinar el estado Halal de un producto. Pero la lectura de las etiquetas de los ingredientes de alimentos es el primer paso esencial en esa dirección. Al leer las etiquetas, sobre todo hay que buscar los siguiente ingredientes. Los que merecen una fuerte vigilancia: Panadería y Cereales Busque estos en todos las panaderías y productos hechos de cereales: Gelatina, mono- y di-glicéridos, manteca animal, suero de leche. En los cereales buscar malvaviscos. (Contienen gelatina) Frutas y vegetales Aditivos y conservantes que puedan añadirse en la preparación de frutas y hortalizas elaboradas y con conservativos. Buscar: La gelatina, mono- y di-glicéridos, quesos, alcohol o vino. Dulces Busque: La grasa animal, gelatina, alcohol, suero de leche, glicerol, glicerina, y malvaviscos. Conozca a los Sospechosos Ahora que hemos aprendido cómo detectar los ingredientes sospechosos en una etiqueta de alimentos, aquí hay más información que le ayudará a decidir si estos ingredientes pueden ser considerados Halal o no Halal. Manteca de cerdo La manteca de cerdo es una grasa saturada obtenida de porcinos (cerdos], en particular de la cavidad abdominal del animal. Cualquier alimento que contenga manteca de cerdo es completamente Haram. Mono- y di-glicéridos El Monoglicérido y los di-glicéridos son lípidos (grasa), son moléculas utilizadas como emulsionantes en manteca, panadería y productos lácteos. Estos pueden ser fabricados a partir de aceites vegetales, grasa de vaca, manteca de cerdo, o aceites marinos. Por lo tanto, los musulmanes deben atenerse a las etiquetas que digan vegetal o mono- y diglicéridos. Acortamiento El acortamiento es una mezcla entre grasa y/o aceite. Si la etiqueta dice simplemente ‘manteca’, manténgase alejado de ella; incluso puede ser manteca de cerdo. Cuando la etiqueta dice ‘manteca vegetal’ sin enumerar todas las fuentes vegetales o la adición de las palabras “puro” o “100%”. Incluso 1% de manteca de cerdo hará que sea 100% haram. Enzimas Las enzimas son una sustancia y proteína que se encuentra formada en todas las células vivas que provocan las reacciones químicas dentro o fuera del cuerpo. Las enzimas pueden ser extraídas de fuentes animales, terneros y cerdos. Las enzimas vegetales están bien. En caso de duda, recuerde que siempre puede buscar los símbolos K o U que es Halal (aunque no en artículos alcohólicos). No elija absolutamente ningún cerdo y si no está seguro elija ingredientes vegetales. ¿Por qué hermano? En cierto modo, la vida de un musulmán gira en torno al concepto de Halal. Él o ella deben obtener ingresos de las fuentes Halal, participar en las transacciones Halal, y comer comida Halal. En todos los ámbitos de la vida, mantenerse alejado del Haram es una lucha de toda la vida. Es obvio que los musulmanes deben buscar una educación y formación para sus hijos, y así prepararlos para esto. La educación de los niños musulmanes no puede ser completa si no logra inculcar en ellos una fuerte fe en la superioridad de las prácticas Halal. 3DJLQD
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