7KH ,VODPLF %XOOHWLQ 9RO ;; 1R (/ 5,1&1 '(/ &2&,1(52 Lectores Assalamu Alaikum, Antes de que nos dirijamos hacia el Rincón del Cocinero, tengo que comunicar mis pensamientos que muchos de nosotros tenemos, incluido yo mismo, cuando se trata de encontrar el equilibrio entre tantos deberes en el Ramadán. ¡Tiempo, tiempo, tiempo! Muchos de nosotros tratamos de incorporar la escuela, el trabajo, las actividades de los niños, el tener tiempo para hacer comidas para nuestras familias, y ser recompensados por nuestra adoración. Hacer una comida es una de las tareas que más consumen tiempo. En el Ramadán anterior, confieso que pasé una gran parte del día preparando la cena. La eficiencia y productividad en la cocina es una habilidad que siempre se puede mejorar. Sin embargo, durante el Ramadán, es más importante que nunca mantener estas cualidades con el propósito de pasar menos tiempo en la cocina y tener más tiempo para sacar ventaja de las oportunidades de la ibada (adoración) y de las buenas obras. Después de haber ayunado un día entero, todo el mundo desea algo especial para comer. Esto me dejó poco tiempo para centrarme en las cosas más importantes durante el bendito mes del Ramadán, como un salat adicional, la lectura del Corán, o más tiempo de súplica. El Ramadán sólo es una vez al año. No sabemos si vamos a vivir para experimentar otro Ramadán de año que viene. Por lo tanto, para este Ramadán me apunto para hacer algo diferente. El Ramadán no debe ser acerca de crear platos elaborados, lentos y complicados, debe tratarse de concentrar nuestro tiempo y energía en lo que más cuenta. En esta edición del Boletín Islámico, busqué recetas para alimentar a mi familia y que no terminaran siendo una molestia de tiempo. Por eso, decidí llegar a 4 recetas que podrían completarse fácilmente en 1 hora. ¡Eso sí, una hora! Sin estrés o sin una gran cantidad de esfuerzo de mi parte. Espero que usted y su familia disfruten tanto como nosotros. La primera receta es una deliciosa sopa de coliflor que sabe a qué ha sido cocinada a fuego lento durante horas. Es fácil de hacer y tiene un sabor absolutamente delicioso. Combínalo con un poco de delicioso pan en el momento del iftar. La segunda receta es un filete de pescado blanco crujiente que es horneado por muy poco tiempo. Mientras el pescado está en el horno, se puede preparar y servir una ensalada de espinacas deliciosa con sabor fuerte y picante con un toque de dulzura. Para completar esta deliciosa receta prepara un delicioso té de menta marroquí. Calmante y refrescante y es una manera perfecta de terminar la comida. Todos estos platos se pueden realizar en tan sólo 1 hora. Por último, pero no menos importante, reza a Allah (swt) para que bendiga todo lo que haces. Los esfuerzos empleados para planificar y hacer las cosas de manera más eficiente resultará en una cocina más eficiente durante el Ramadán, insha’allah. ¡A Disfrutar! 6RSD GH FROLIORU 1 cebolla picada 1 coliflor entero cortado en piezas 2 zanahorias picadas Sal y pimienta al gusto Coloque la cebolla, las zanahorias y la coliflor en una olla grande. Añada agua hasta que todos los vegetales estén cubiertos. Añada sal y pimienta al gusto. Coloque la sopa a fuego medio-lento hasta que las verduras estén tiernas. Añada la sopa en una licuadora y mezcle hasta que se haga un puré de todos los vegetales. Vierta en copas y a disfrutar. (Sirva con pan caliente) 3HVFDGR 6 trozos de filete de pescado blanco deshuesado sin piel 1 taza de harina blanca 1 taza de leche 1 taza de pan rallado Sal y pimienta al gusto ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de pimentón 1 cucharadita de especies italianas Una bandeja para hornear engrasada con aceite de maíz y precalentar el horno a 375 F Coloque la harina, la leche y el pan rallado en 3 recipientes por separado. En el tazón del pan rallado, agregue la sal, la pimienta, el ajo, el pimentón y las especies italianas. Moje cada filete en la harina, la leche, y finalmente en el pan rallado sazonado. Repita hasta que se recubran todos los filetes de pescado. Coloque los filetes de pescado en el horno y cocine por 25 a 30 minutos o hasta que el pescado esté crujiente. (QVDODGD GH (VSLQDFDV 3 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de piñones 5 tazas de espinaca cortada en trozos pequeños 1/2 taza de arándanos secos 1 cucharada de semillas de amapola 1/2 taza de azúcar blanca 1/4 cucharadita de pimentón 1/4 taza de vinagre blanco 1/4 taza de vinagre 1/2 taza de aceite vegetal 1. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada los piñones a la mantequilla y revuelva hasta que se tuesten ligeramente. Retire del fuego y deje enfriar. 2. En un tazón grande, combine las espinacas con los piñones tostados y los arándanos. 3. En un tazón mediano, mezcle las semillas de amapola, azúcar, pimentón, vinagre blanco, vinagre de sidra, y aceite vegetal. Mezcle con las espinacas justo antes de servir. 7p GH PHQWD 0DUURTXt 15 hojas de menta fresca 4 a 5 cucharadas de azúcar granulada 5 bolsas de té negro (5 porción té a granel) Agua Hierva 5 tazas de agua en una cacerola. Mientras el agua esté hirviendo, eche la menta y el azúcar. Con una cuchara grande, aplaste la menta y el azúcar. Añada té. Añada el agua hirviendo, revuelva y deje reposar hasta que el té tenga el sabor deseado. 3DJLQD XXX JTMBNJDCVMMFUJO PSH
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