Page 20 The Islamic Bulletin Volume XXIV No. 28 El mundo moderno nos ha barrido de frente los pies de muchas maneras ... Nuestro aderezo, nuestro estilo de vida y más notablemente nuestros hábitos alimenticios. Nos hemos adaptado casualmente a la cultura occidental de la alimentación poco saludable, apartándonos cada vez más lejos de las nobles enseñanzas del Corán y la Sunnah del noble Mensajero de Alá (la paz sea con él). Sin embargo, la más reciente investigación nutricional continúa descubriendo los beneficios de ciertos alimentos, etiquetados como “súper alimentos”. También han desentrañado los grandes beneficios de una alimentación determinada en hábitos, tales como lavarse las manos antes y después de las comidas, comer con las manos, no beber con las comidas ... sólo por mencionar unos pocos. Sin embargo, todo esto ya se ha descrito en el Corán y la Sunnah, hace más de 1400 años. Desde luego estamos perdiendo si no hacemos un esfuerzo para practicar la Sunnah en nuestros hogares y cocinas. ¿Qué mejor momento para hacer estos cambios que ahora mismo? Nuestra hermosa Deen nos ofrece la oportunidad durante el hermoso mes de Ramadán, para lograr cambios positivos en nuestras vidas, cambios que nos benefician mental, física y espiritualmente, que Insha ‘Allah (si Alá quiere) pueden ser sostenidos en el futuro. Físicamente, el ayuno le da al sistema digestivo un descanso muy necesario. La energía que normalmente se utiliza para la digestión ahora se dirige a la desintoxicación del cuerpo, la reparación de los tejidos y la curación del sistema. Éstos son sólo algunos de los alimentos favoritos de nuestro Profeta (S). En Ramadán todo lo que podemos hacer es asegurarnos de tener estos alimentos en nuestras listas de la compra. InshAllah, está en nosotros adoptar el estilo de vida del noble Mensajero de Alá (la paz sea con él) y seremos recompensados enormemente ... Ameen. DÁTILES Los dátiles son el fruto más mencionado en el Corán. Tienen un alto contenido de energía, fibra, hierro, vitaminas y minerales, libre de colesterol y son muy bajas en grasas. También son una buena fuente de taninos, potasio, calcio, manganeso, cobre y piridoxina (vitamina B-6). El Noble Mensajero de Alá (la paz sea con él) dijo: “La casa sin dátiles es como la casa sin comida”. Él (Musulmán) (SAW) utiliza los dátiles frescos con unos sorbos de agua para romper su ayuno. Si no encuentra dátiles frescos, utilizará dátiles secos. Él (saw) dijo: “. Cuando uno de ustedes rompa el ayuno, que lo haga con los dátiles, porque ellos son una bendición y si no puede encontrar los dátiles que lo haga con agua porque es purificación” (Tirmidhi) A menudo se consume Dátiles con pepino, mantequilla, crema o pan. Un postre llamado “Haisa” hecho con manteca (mantequilla), se prepara también con dátiles, queso y yogur. Consejos: En el iftar (ruptura rápida), los dátiles pueden también ser utilizados para preparar batidos, salsa picante, postres con dátiles y también pueden ser rociados sobre ensaladas. Para Suhr (sehri), m es la comida antes del amanecer, los dátiles se pueden utilizar para untar sobre pan o agregarlos ablandados en magdalenas, bizcochos, etc. ACEITE DE OLIVA Los dietistas y nutricionistas de todo el mundo han estado abogando por el uso del aceite de oliva porque es un excelente cardioprotector, antioxidante y por sus efectos antiinflamatorios. Es también un excelente tratamiento para la piel y el cabello, retrasa la vejez, y trata la inflamación del estómago, por no hablar de sus beneficios de en la cocina ya que es bajo en calorías. En investigaciones recientes se han revelado más y más beneficios en el consumo y la aplicación del aceite de oliva. Los Profetas (S) dijeron: “Coman de la aceituna y usenla como una pomada, ya que proviene de un árbol bendito” (Tirmidhi). Consejos: Durante el Ramadán, el aceite de oliva es el más utilizado solo como salsa para el pan o como aderezo para las ensaladas. Los aceites de oliva más ligeros son adecuados para cocinar y hornear. Las aceitunas enteras se pueden añadir a las ensaladas, así como las que no tienen hueso se añaden a los panes, pasteles y pizzas. CEBADA Un reciente artículo de lectores destacó la cebada como uno de los cinco alimentos más sanos que no se tienden a comer. Sin embargo, fue la cebada uno de los alimentos básicos en la dieta de nuestra investigación moderna. El Profeta (SAW) descubrió que la cebada tiene un alto contenido de fibra soluble. Esto ayuda a mantener las arterias limpias y saludables. Tiene un índice glucémico muy bajo (IG), lo que significa que SÚPER COMIDAS
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